キヌアにはまってます!

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2015年5月22日

キヌアにはまってます!

みなさんこんにちは!

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留学エージェント【リゾート留学 オレンジビーチ】の中島です。

先月くらいからキヌアにはまっています!

キヌアとは・・・

南米アンデス山脈 の、標高3000m近くに生育するアカザ科 の植物で

健康的な体調管理に適する、栄養バランスに優れた南米産の食材で、

必須アミノ酸をすべて含み、また各種機能性も豊富で完全食品とも称される

女性に嬉しいスーパーフード!!

キヌアは通常の精白米と比べ少ない炭水化物(糖質)で、同等のエネルギーに対して、

2倍のタンパク質、5倍の良質な脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍のカルシウム、7倍のマグネシウム、7倍のリン、8倍の鉄、を含んでいるそうです。

サポニンの他に女性ホルモンと同じような働きをする成分フィトエストロゲン も含まれます。

私はチャーハン風にいためたり、サラダにするのがお気に入り♪

みなさんもぜひ!

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